Gastblog: Voeding in de zorg ~ Beleving
Een lekkere, goede, voedzame en gezonde maaltijd begint met het gebruik van goede grondstoffen, dat kan iedere kok je vertellen. Goede grondstoffen, goede grondstoffen en nog eens goede grondstoffen!! Dan volgt een traject van logistiek, bereiding, keuzemogelijkheden, wijze van aanbieden, aansturing en verwerking. Als we met zn allen bereid zijn na te denken over hoe we al deze additionele handelingen per locatie slimmer, innovatiever en efficiënter kunnen inzetten dan blijft er echt nog wel genoeg budget over om een goed gehaktbal in te kopen, daar ben ik heilig van overtuigd.
Continue Reading
Recente reacties